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Cuisson au bois

Cuisson au bois

Rapport de la Direction régionale de santé publique de Montréal

 

À l’été 2017, dans le cadre d’un stage à l’université McGill en collaboration avec la Direction régionale de santé publique de Montréal (DRSP) une étudiante a fait un échantillonnage sur la voie publique afin d’évaluer s’il était possible de distinguer la pollution émanant des commerces utilisant les fours à bois commerciaux des autres sources de pollution.

Il est démontré que l’exposition à court ou à long terme aux polluants issus de la combustion, en particulier les PM2.5 (particules fines), peuvent engendrer des effets nocifs sur la population exposée. 

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Dernière mise à jour le : 13 septembre 2019